Rotolini di Formaggio e Affettato
Questi rotolini sono un'opzione perfetta per uno spuntino proteico o un antipasto leggero e gustoso. Utilizzando la piadina proteica, questi rotolini non solo sono deliziosi, ma anche adatti a chi segue una dieta ricca di proteine.
Dettagli:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: Varia in base al numero di rotolini
Ingredienti:
- 2-3 piadine proteiche
- 100g di prosciutto crudo o altro affettato a scelta (come tacchino, bresaola, ecc.)
- 100g di formaggio morbido spalmabile (tipo Philadelphia) o altro formaggio a scelta (caprino, stracchino, ecc.)
- Opzionale: erbe aromatiche (come basilico o rucola), pepe nero, olio extravergine d'oliva
Procedimento:
- Preparazione della piadina: Se necessario, scalda leggermente la piadina proteica Proteo in una padella per renderla più morbida e flessibile.
- Spalmare il formaggio: Spalma un sottile strato di formaggio morbido su tutta la superficie della piadina. Se desideri, cospargi con erbe aromatiche fresche o pepe nero.
- Aggiungere l'affettato: Distribuisci uniformemente l'affettato sulla piadina, lasciando un piccolo bordo libero ai lati per facilitare l'arrotolamento.
- Arrotolare la piadina: Arrotola la piadina ben stretta, partendo dal lato più lungo. Assicurati che il rotolo sia compatto.
- Tagliare i rotolini: Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore, creando i rotolini.
- Servire: Disponi i rotolini su un piatto da portata. Se lo desideri, puoi irrorare leggermente con olio extravergine d'oliva prima di servire.
Consigli:
- Variazioni: Puoi variare gli ingredienti a seconda delle tue preferenze. Ad esempio, prova con salmone affumicato e formaggio cremoso, o versioni vegetariane con verdure grigliate.
- Conservazione: I rotolini possono essere conservati in frigorifero per 1-2 giorni. Coprili con pellicola trasparente per mantenere la freschezza.
- Abbinamenti: Servi i rotolini con una salsa a parte, come tzatziki o una salsa al pomodoro, per un extra di sapore.
