Gefüllte Protein-Piadina
Diese Proteinversion ist eine köstliche Alternative zur traditionellen Piadina und perfekt für alle, die sich proteinbewusst ernähren. Gefüllt mit frischen und leichten Zutaten ist es ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Details:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
Zutaten:
- 1 Protein-Wrap
- 100g gegrillte Hähnchenbrust (bereits gegart)
- 2 Esslöffel natürlicher oder fettarmer griechischer Joghurt
- Ein paar Blätter frischer Salat
- 1 kleine Tomate in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter nach Belieben (z.B. Oregano, Rosmarin etc.)
Verfahren:
- Zubereitung der Füllung: Die gegrillte Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel griechischen Joghurt, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einer leichten Soße.
- Füllung: Die Protein-Piadina „Proteo“ ausrollen. Die Joghurtsauce in der Mitte verteilen und dabei einen Rand frei lassen. Hähnchenstreifen, Salatblätter und Tomatenscheiben dazugeben.
- Zubereitung: Eine beschichtete Pfanne ohne Zugabe von Fett erhitzen. Sobald es heiß ist, legen Sie die gefüllte Piadina darauf und braten Sie sie etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht knusprig und goldbraun wird.
- Anrichten: Die Piadina auf einen Teller geben, halbieren und noch heiß genießen.
Nährwerte pro Portion:
- Energie: 308 kcal
- Eiweiß: 42,8g
- Kohlenhydrate: 5,9g
- Fett: 9,3g
- Ballaststoffe: 10,4 g
Beratung:
- Variationen: Sie können die Füllung variieren, indem Sie Naturthunfisch, Pute, leichten Mozzarella, gegrilltes Gemüse oder was auch immer Sie bevorzugen verwenden.
- Lagerung: Um den besten Genuss zu erzielen, empfiehlt es sich, die Piadina sofort zu verzehren. Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Essen aufwärmen.
- Dazu passt: Zu diesem Fladenbrot passt ein frischer Salat oder ein Proteingetränk.
- Zusätzliche Hinweise: Wenn Sie möchten, können Sie einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
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