Ketogene Himbeer-Kakao-Tarte
Diese Keto-Himbeertorte ist ein köstliches und keto-freundliches Dessert. Die knusprige Basis harmoniert perfekt mit Gluas reichhaltiger Proteincreme mit Haselnuss und Kakao sowie der frischen Säure der Himbeeren. Es eignet sich ideal zum Abschluss einer Mahlzeit oder als leckerer Snack.
Details:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15-20 Minuten
Portionen: 8
Zutaten:
Für den Boden:
- 150g Mandelmehl
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel Erythrit
Für die Füllung:
- 200g Glua Haselnuss-Kakao-Proteincreme
- 200g frische Himbeeren
Für die Dichtung:
- Frische Himbeeren
- Gehackte Haselnüsse (optional)
Verfahren:
- Boden vorbereiten: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mandelmehl, geschmolzene Butter, Ei und Erythrit in einer Schüssel vermengen. Verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig ausrollen: Rollen Sie den Teig in eine Tarteform mit herausnehmbarem Boden aus und drücken Sie den Boden und die Seiten fest nach unten. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Den Boden backen: 15–20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen.
- Zubereitung der Füllung: Sobald der Boden abgekühlt ist, die Haselnuss-Kakao-Proteincreme gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
- Himbeeren hinzufügen: Die frischen Himbeeren auf der Creme verteilen und die gesamte Oberfläche bedecken.
- Garnieren und Abkühlen: Nach Belieben mit weiteren Himbeeren und gehackten Haselnüssen garnieren. Lassen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit die Creme fest wird.
Nährwerte pro Portion:
- Energie: 291,63 kcal
- Eiweiß: 10,9g
- Kohlenhydrate: 12,25 g
- Fett: 23,95g
- Ballaststoffe: 3,28 g
(Hinweis: Die Nährwerte sind eine grobe Schätzung und können je nach Portionsgröße und verwendeten spezifischen Produkten variieren.)
Beratung:
- Variationen: Für eine besondere Note können Sie dem Grundteig eine Prise Zimt oder Vanille hinzufügen.
- Lagerung: Die Tarte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verzehren.
- Dazu passt: Servieren Sie die Torte mit einer Tasse Tee oder Kaffee für eine perfekte Pause.
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